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키오스크와 스마트 서비스의 확대 

모바일 App 사용자에게는 실시간 전송!

외식소비자들이 빈번하게 찾는 패스트푸드점이나 소규모 음식점에는 어느 사이엔가 고객을 맞이하고 주문을 받는 직원이 눈에 띄지 않는다. 누가 이런 일을 대신하는가? 주문과 결제 기능을 갖춘 기계가 이를 대신한다. 고객은 단말기의 버튼을 누르거나 화면을 터치하여 메뉴를 선택하고 카드를 넣고 결제하면 그만이다.

키오스크(KIOSK). 이전에는 옥외에 설치된 간이 판매대나 작은 소매점을 부르는 말이었다. 요즘에는 무인 판매기를 부르는 이름이다. 대형 건물이나 공공장소에 설치되어 시설물 사용에 관한 정보를 제공하거나 관광안내정보를 제공하기도 한다. 역이나 공항에서는 기차와 항공기의 티켓 발매기로 사용되기도 한다.


정보통신기술을 이용한 스마트 서비스는 몇 사람 몫의 업무를 처리하고 심지어 사람이 없이도 영업이 가능하게 한다. 인건비를 절감하는 데 크게 기여한다. 패스트푸드점에서는 주문전용 키오스크 1대당 1.5인의 인건비 절감효과가 있다고 한다.

외식기업은 내년에 최저인건비 인상의 숙제를 해결해야 한다. 그렇다고 당장 이익이 인건비 인상분만큼 증가할 기미는 보이지 않는다. 이런 상황에서 기업 경영자들에게 키오스크를 포함한 스마트 서비스는 인건비 인상 부담을 줄일 수 있는 돌파구로 보일 수 있을 것이다.


서비스절차가 간소화되고 신속해져서 매출이 늘어나는 효과도 있을 것이다. 하지만 직원의 친절하고 살가운 서비스는 사라진다. 이 대목에서 고객은 허전함을 느낄 것이다. 고객은 스마트함과 아쉬움을 동시에 느끼는 복잡한 경험을 피할 수 없을 것이다. 하지만 기업은 끊임없이 고객의 새로운 경험이 고객만족에 긍정적인 결과를 내도록 해야 한다.

기술의 발전은 그동안 우리 생활의 많은 부분에 변화를 가져왔다. 4차산업의 혁명으로 인한 변화는 어느 날 갑자기 해일처럼 찾아오지 않을 것이다. 모르는 사이에 계절이 바뀌듯 그렇게 조금씩, 하지만 확실히 우리의 삶의 방식을 바꾸어 나갈 것이다.


[출처: 글로벌이코노믹스 기사상세보기]

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