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[단독] 카페도 무인 시대

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커피전문점에도 주문 및 결제를 무인화한 점포들이 등장하고 있다. 패스트푸드 업계에 불고 있는 무인·자동화 바람이 커피전문점으로 옮겨가고 있는 것. 인건비 부담을 낮추는 대신 커피 가격을 인하해 소비자들을 공략하겠다는 전략이다. 

무인 주문 및 결제 시스템은 외식업계에서는 이미 새로운 일은 아니다. 롯데리아·맥도날드·버거킹 등 패스트푸드 업계에서는 이미 2014년부터 키오스크를 도입 중이다. 롯데리아는 지난 2014년 키오스크 시스템을 처음 도입한 이래 전체 매장의 40%에 설치한 상태다.
맥도날드 역시 현재 전체 440개 매장 중 200곳에 설치를 완료했으며 연내 250여 곳에 키오스크를 들인다는 계획이다. 버거킹도 점차 무인결제 시스템을 늘리는 중이다.
업계 관계자는 “최저임금 인상 등으로 인건비 부담이 늘면서 무인 주문·결제 시스템이 프랜차이즈 업계 전반으로 확산될 것으로 보인다”고 말했다


[출처: 서울경제 기사상세보기]

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