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프렌차이즈 업계, 식자재 자율 매입정책 등 특별한 창업 시스템 제공

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가을 창업 성수기를 맞아 프렌차이즈 창업 시장의 열기가 한층 고조되고 있다.
이 가운데 창업을 계획하고 있는 예비창업자들은 새로운 분야에 대한 지식과 경험이 없어 개인 창업보다는 체인점 창업을 선호하는 경향이 있다. 
이는 상권 개발부터 인테리어, 물류공급, 운영 노하우, 마케팅에 이르기까지 본사의 지원과 조언을 받을 수 있기 때문이다.
특히 국내에서 처음으로 김초밥을 메인 아이템으로 선보이는 퓨전 일식 프렌차이즈 마싰는끼니는 성공적인 프렌차이즈 창업의 예로 꼽히고 있다. 
마싰는끼니는 수익률을 높이기 위한 셀프시스템, 주방간소화시스템, 식자재 자율 매입정책을 펼치고 있어 관심을 모은다.
먼저 매장에 무인발권기를 도입, 고객이 메뉴 주문 및 계산부터 음식 서빙까지 직접 하는 형태로 홀 직원을 따로 두지 않고 운영을 할 수 있다는 장점이 있다. 
때문에 주방에서 음식 만드는 일에만 집중할 수 있는 구조이며, 표준 레시피를 통해 약 5일간의 교육을 이수하면 전문 주방장 없이도 주방 운영이 가능하다.  


[출처:  디트 뉴스 24 기사상세보기]

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